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Durch das große Fassungsvolumen der Bratwanne sind Kippbratpfannen ideal zur Herstellung von größeren Mengen geeignet. Nach dem Braten oder Schmoren Ihrer Gerichte lässt sich die Bratpfläche kippen, sodass u.a. Soßen abfließen und weiterverarbeitet werden können. Das Kippsystem kann je nach Ausführung per Hand -oder Motorführung erfolgen.