Pizzaofen Genius 6 BREIT Digital mit Air-Funktion

Unsere Pizzaofenserie GENIUS glänzt nicht nur durch Optik. Der Pizzaofen ist nicht nur zum Backen von Pizzen auf höchstem Niveau geeignet, sondern auch für die Zubereitung von Backwaren und Konditoreiprodukten. Die Bedienung erfolgt je nach gewähltem Ofenmodell mittels Touchpanel oder analog per Drehschaltern. Der Pizzaofen erreicht seine Betriebstemperatur gegenüber herkömmlichen sehr schnell, was sich positiv auf den Energieverbrauch auswirkt.
Die als Option erhältliche innovative AIR-Version garantiert zudem durch ihr optimales Belüftungssystem ein gleichmäßges Garen Ihres Backggutes. Durch seitliche Lüfter werden bei dieser Option die Dämpfe aus der Backkammer gesogen und anschließend durch einen dafür speziell entwickelten Diffusor wie zugeführt. Die Öfen der Serie Genius von Prismafood sind zum Patent angemeldet.

Ausführung: 
- Korpus aus Edelstahl u. lackiertem Stahlblech 
- mit speziellem Air-Belüftungssystem
- extra starke Steinwoll-Isolierung
- Sicherheitsthermostate 
- Ofentüren mit großen Sichtfenstern
- mit wärmeisolierten Griffen 
- übersichtiches Display
- Bedienung durch Touchpanel
- bedienfreundliche Backkammer
- auch mit Dampfgarfunktion erhältlich (gegen Mehrpreis)

Backkammer: 
- komplett aus Edelstahl 
- mit Backkammerbeleuchtung 
- mit Umluftfunktion
- Boden mit feuerfestem Schamottstein ausgelegt
- geeignet für 6 Pizzen á Ø 350 mm 
- Innenmaße (BxTxH): 1080 x 720 x 180 mm

Leistung: 
- Temperaturbereich: +50° / +450°C

Anschluss: 
- Anschlusswert: 12,2 kW 
- Elektrischer Anschluss: 400 V / 3N / 50 Hz

Maße (BxTxH): 1570 x 1190 x 380 mm

Infoblatt Genius